Ganache

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Jean-Pierre Richard

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Ce livre est consacré à la ganache : découvrez tous les secrets et savoir-faire acquis par Jean-Pierre Richard au cours de sa carrière. Celui-ci a développé une expérience certaine par ses recherches minutieuses des causes et fonctionnements naturels.

Cet ouvrage technologique s'adresse notamment aux professionnels attentifs à la qualité de leurs produits, en leur permettant d'approfondir leurs connaissances sur la ganache.

カテゴリー:

Cookbooks, Food & Wine

言語:

french

ページ:

303

ファイル:

PDF, 59.62 MB

IPFS:

french0

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